[食谱]冬瓜石斛野鸭汤

原料：野鸭500克，西洋参25克，冬瓜(连皮)500克，石斛60克，眉豆90克，荷梗(鲜)90克，生姜、红枣各适量。

冬瓜石斛野鸭汤的做法

1．西洋参略洗，切片；冬瓜、石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣(去核)洗净；野鸭宰净，去内脏，切块。

2．把全部原料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效：清暑益气。用于夏日感暑，津气已伤。症见体倦少气，汗多，口渴心烦，脉虚数等。现多用于夏季暑热、肺结核病、糖尿病、甲状腺机能亢进、高血压病、神经性多饮、多尿症属于暑热伤津耗气见有上症者。

本汤治证乃因暑热伤气津所致。治宜清暑热，益气生津