石斛淮山水蛇汤

材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇肉500克、姜3片

烹制方法(四人份)：

1、石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。

2、洗净水蛇肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。

3、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。

4、瓦煲内注入适 量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：石斛养阴清热、益胃生津，淮山健脾补肾，党参补中益气，水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效，此汤有清热败火、养颜润肤的功效，对糖尿病患者有辅助治疗的作用。