铁皮石斛的各种常见食用方法

铁皮石斛的各种常见食用方法 

铁皮石斛为石斛中的极品，含石斛多糖、石斛碱和多种氨基酸及钙、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等人体新陈代谢必需的微量元素，素有“千金草”、“软黄金”等美誉，唐宋以来的历代皇帝都把铁皮石斛列为贡品。周恩来总理曾将它作为珍贵礼物送给病中的越南共产党总书记胡志明，著名京剧表演艺术家梅兰芳先生常常煎服铁皮石斛来护嗓养生、永葆艺术青春。   

按“春生夏长，秋收冬藏”的中医理论，在春夏之际，要顺其自然保养阳气；秋冬之时，则应保养阴气，即所谓“养阴”。铁皮石斛，性味甘淡微寒，性属清润，归胃、肾经。清中有补，补中有清。它对冬季进补大有裨益。   

{铁皮石斛食用方法}：   

{鲜食}昔日神农尝百草鲜食而知其性，铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素，净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞变异、促进人体新陈代谢。   

每次去新鲜的铁皮石斛5g，以清水冲洗干净，早晚直接嚼食，或将铁皮石斛洗净剥去老皮切成2—3cm小段，放入普通榨汁机，加适量纯净水榨成汁，可依据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜后饮用口感更佳。   

{茶食}铁皮石斛入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味。   

取新鲜的铁皮石斛5g至10g，以清水冲洗干净后切薄片（可加少许红枣或枸杞），加清水若干（以自己日饮水量为准），温火煮沸，在温火煮九十分钟以上即可饮用。饮毕，将铁皮石斛取出嚼服。   

去新鲜的铁皮石斛5g，清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡一至两天，最后将铁皮石斛嚼服。   

取铁皮石斛微粉0.5g，加适量开水，搅均后饮用。  

  {入膳}民以食为天，药补不如食补。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中大道强身健体的功效。   

取新鲜铁皮石斛15g至20g，以清水冲洗干净，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。   

{入酒}取新鲜铁皮石斛15g至20g或铁皮枫斗2g至3g，配枸杞、西洋参、白酒1000g，浸泡两个月后早晚适量服用。   

{入药}石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。