石斛沙参玉竹煲青头鸭汤的做法及功效

 
　　1、功效：
 
　　南方的秋天好像来的太晚了，最近早晚清凉，感觉口干舌燥，就炖盅祛燥，滋阴润肺的药膳调理一下。
 
　　2、做法：
 
　　1）准备好用料：青头鸭半只、沙参、玉竹各15克、枸杞10克、新鲜淮山适量、姜片、石斛、盐适量。
 
　　2）把材料都洗净，鸭肉淖水，再洗干净（汤清清的关键是要洗净血沫）。
 
　　3）把姜片、淮山、沙参、玉竹都放到炖盅里，加水（因为鲜淮山遇空气容易变黑，直接洗好放炖盅了）。
 
　　4）锅里放水，等水煮开之后，用小火慢慢隔水蒸，我蒸了两个半小时，两小时十分时把枸杞放进炖盅，再盖上盖，蒸20分钟。放盐，调味。
 
　　5）做法超级简单，味道药效不简单哦。
 
　　小贴士
 
　　我最后20分钟放枸杞，是为了拍照片漂亮，再就是枸杞放早了，汤的颜色会变。