自制斛苓参骨汤

原料：铁皮石斛、茯苓、南沙参各12克，猪脊骨500克，菠菜100克，生姜、食盐、味精各适量。

制作：将猪脊骨洗净，捶碎，加水4大碗，放入生姜，煮沸后撇去浮沫，纳入诸药（布包），煮至汤浓骨离时，去药包，下铁皮石斛、菠菜、食盐、味精，煮沸即成。

用法：饮汤吃菜。

功效：补阴清热。适用于骨蒸劳热、消渴体瘦、热病伤津、口干烦渴、病后虚热等症；亦可用于糖尿病、高血压、肝病、肾病病人的辅助食疗。