石斛洋参乌鸡汤

石斛洋参乌鸡汤　　

[原料]：乌鸡一只，铁皮石斛15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量；　　

[做法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；铁皮石斛、西洋参、山楂洗净；锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入铁皮石斛、西洋参、山楂、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。　　

[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。