鲜石斛花旗参炖野鸡汤的做法
2020-11-11 11:23:49
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1）准备材料：铁皮石斛鲜条30克，野鸡一只，花旗参10克； 2）石斛、花旗参分别稍浸泡、洗净； 3）将鸡宰杀后，去毛、尾部和内脏，切块，置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆
1）准备材料：铁皮石斛鲜条30克，野鸡一只，花旗参10克；
2）石斛、花旗参分别稍浸泡、洗净；
3）将鸡宰杀后，去毛、尾部和内脏，切块，置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)；
4）洗净放砂锅(或瓷锅)内，将铁皮石斛、花旗参放入，加适量水先用武火烧沸；
5）再用文火焖煮1小时以上，使鸡肉熟烂，放入调料即可。
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