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铁皮枫斗的加工步骤总结

2020-12-28 09:46:42 0
铁皮枫斗是目前最常见的石斛产品之一,现在市场上的枫斗大多加工成紧密的螺旋状或弹簧状,有些加工成不规则的团粒状,是因为石斛品种以及石斛茎长短和粗细不同而采用不同方法加

铁皮枫斗是目前最常见的石斛产品之一,现在市场上的枫斗大多加工成紧密的螺旋状或弹簧状,有些加工成不规则的团粒状,是因为石斛品种以及石斛茎长短和粗细不同而采用不同方法加工的。下面小编向大家总结铁皮枫斗的加工步骤。  1.整理:将鲜石斛去除泥沙杂质,去除叶、花梗和须根,如果想要做出来的枫斗看起来更加好看,就需要剪掉部分根须。在整理枫斗时,短茎没有必要切断,场景需要剪成5-7cm的短段。  2.烘焙:将短段石斛茎置于炭盆上低温烘焙,将其软化并去除大部分水分,便于卷曲。  3.卷曲:趁热将已经软化的石斛茎用手卷曲,使其呈螺旋形团状,压紧。  4.加箍:取稻草杆或较韧的纸条将卷曲的石斛茎十字形箍紧,均匀一致。  5.干燥:将加箍后的石斛茎在炭盆上低温干燥,或用烘箱低温干燥,或晒干,待略干收缩后重新换箍,反复数次,直至完全干燥。  6.成品:去除加箍的稻草杆或纸条,或抽去铁丝,并根据需要撞去外表鞘膜,分档,即为枫斗。  7.卫生:正规场地必须清洁整齐。工作人员衣服整洁。在各个环节前必须洗手。加工时各种盛器必须干净,在太阳下暴晒后方可使用。