黄草石斛的吃法

黄草石斛一般用于做石斛药膳和石斛粥，也有人用来泡水煎茶食用。以春末夏初和秋季采的石斛制干品为好,煮蒸透或烤软后,晒干、烘干或鲜用。
石斛粥：干黄草石斛5克，大米30克(3把)，熬成粥状，可文火熬制2小时，可加入冰糖调味。
石斛茶：取黄草石斛干品10克，放入锅内用水煮30分钟。可代茶饮用，每天两次。
石斛汤：野山花旗参、铁皮石斛各3克、蜜枣2枚，猪瘦肉1两，水2碗半;下炖盅同炖3小时。食时下盐调味即可。
《2000版中国药典》记载石斛的功效为：益胃生津、生津止渴。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。《本草纲目》记载石斛：除痹下气,补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热。