霍山铁皮石斛的叶子可以吃吗及叶子的吃法

霍山铁皮石斛叶子可以吃吗?


霍山铁皮石斛叶子是霍山铁皮石斛的一个部分，和霍山铁皮石斛一样具有很高的药用价值。所以霍山铁皮石斛叶子可以吃。

据检测，霍山石斛中的多糖、霍山石斛碱等功能性成分含量于霍山石斛茎中最多，其次是叶和根，霍山铁皮石斛叶子含有少部分霍山石斛多糖、生物碱，同样具有养生保健的功效。

铁皮石斛叶子的吃法：

1、口嚼：取新鲜的霍山铁皮石斛叶若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2、煎汤：近代名医张锡纯说：“霍山铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用鲜霍山铁皮石斛5-10克，加水煎30分钟后喝汤，此法也可延伸用霍山铁皮石斛叶长时间泡茶饮。

3、入膳：药补不如食补，可用霍山铁皮石斛叶煮粥、做羹、入菜也可调养身体。

4、炒制成茶：以现代炒茶工艺制成霍山石斛叶茶，开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。

5、磨粉：将霍山石斛叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美可口，且具保健益寿之功效。