中医认为，石斛有补虚益胃，养阴明目，清热生津之功

《神农本草经》记载，“石斛可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年”。

《本草再新》亦云:“理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”。

凡热病后期出现津液缺乏、口干热燥、心烦口渴、低热不退、余热不清、食欲不振、胃痛干呕、自汗盗汗、头目虚眩、舌干而红或光剥无苔等症，以石斛最为适宜。可清中有补，补中有清。石斛尚能壮肾明目，对于久视伤血，年迈体弱，肝肾不足所致的两目昏花、视物模糊，久服大有裨益。