铁皮石斛枫斗真假辨别，石斛常见误区

实事求是地说，不仅普通消费者鉴别铁皮枫斗真伪优劣很困难，从事铁皮石斛研究的专家鉴别其真伪也很难。
当然，根据多年从事铁皮石斛研究的经验，鉴别还是有一些门道的，概况起来就是一看二尝三拉四泡：
一看铁皮枫斗表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，颗粒大小均匀，并可见细丝；
二尝闻之有淡淡青草香气，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有浓厚黏滞感，无渣或渣少，味苦的、渣多的、无黏滞感的肯定是伪品。

三拉铁皮枫斗因多糖含量高，质坚实略脆，易折断，断面不平坦。若拉得很长也不断，当为伪品；
四泡铁皮枫斗用热水浸泡后汤色淡黄，紫皮枫斗热水浸泡后汤色水溶液呈淡紫红色。