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石斛怎么吃

石斛的吃法 健康食用方法多

2020-04-25 08:09:53 0
  石斛是一种功效很多的养生滋补品,石斛的功效很全面,收到很多人的喜爱。石斛的食用方式很多,简单的方式就是泡水喝,但是还有一些
  石斛是一种功效很多的养生滋补品,石斛的功效很全面,收到很多人的喜爱。石斛的食用方式很多,简单的方式就是泡水喝,但是还有一些人喜欢做菜吃,下面小编就和大家一起看看下面的内容吧,希望大家可以学到很多的知识。
 
  石斛的吃法
 
  石斛花旗参灵芝煲乌鸡
 
  材料
 
  乌鸡1只 石斛10克 花旗参片15克 灵芝25克 蜜枣2个 姜1块 盐1茶匙(5克)
 
  做法
 
  1)将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。
 
  2)姜去皮切成片。将姜片,石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时。
 
  3)喝前,调入盐调味即可。
 
 石斛花旗参灵芝煲乌鸡
 
  这款汤,有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效,经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人,可以尝试着用它做日常的调养。
 
  花旗参,能清热解毒。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个不适的地方,汤色浓而不浊,最大限度的保留了汤品的原味。灵芝的味道,微苦回甘,配上红枣,味道更加美味。
 
  石斛,花旗参片,灵芝都可以在中药店买到(现在很多超市也有卖花旗参和灵芝)。如果是广东朋友,可在当地的汤料铺里让店家代为配制,现在很多淘宝店,也有煲汤汤料出售。
 
  蜜枣,如果不好买到,用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以。
 
  煲汤的清水,要一次性加够,尽量不要在煲汤的过程中添水,尤其是冷水,这样会使汤的味道打折扣。就算在煲煮时候发现水量不够,也要添加开水。
 
  不喜欢喝放了药材的乌鸡汤,可以试试以下的方法,把(红枣枸杞煲乌鸡)作为女性日常的保养汤谱
 
  1)将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。
 
  2)姜去皮切成片。将姜片,6颗干红枣放入汤煲中,小火煲至1个半小时。放入30粒枸杞,再煲半个小时。喝前放入盐调味即可。
 
  石斛老鸭汤
 
  材料
 
  老鸭,石斛,铁棍山药,莲子,薏米,葱,姜,盐,料酒
 
  做法
 
  1、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子
 
  2、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量
 
  3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火
 
  花旗参石斛煲瘦肉
 
  功效滋润。
 
  材料
 
  花旗参5克,石斛12克,瘦肉250克,姜1片,盐适量
 
  做法
 
  1、瘦肉洗净后切块焯水。
 
  2、花旗参及石斛洗净。
 
  3、将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
 
  4、加入适量盐调味即可。
 
  山竹石斛生鱼汤
 
  材料
 
  主料:瘦猪肉160克,黑鱼400克,
 
  辅料:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,
 
  调料:盐4克
 
  做法
 
  1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。
 
  2、用姜下油锅煎至微黄。
 
  3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。
 
  4、淮山,玉竹切片。
 
  5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
 
  6、加水于瓦煲内,煲至水滚。
 
  7、放入全部材料,候水滚起。
 
  8、用中火煲3小时。
 
  9、入细盐调味,即可饮用。
 
  小诀窍
 
  健康提示
 
  1、此汤健脾开胃,生津解渴。
 
  2、此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
 
  3、如患上肝硬化病,肝区有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。
 
  4、感冒初起的人,不宜饮用。
 
  食物相克
 
  山药(干)
 
  山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
 
  石斛
 
  本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
 
  石斛的功效
 
  1、增强免疫功能
 
  铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
 
铁皮石斛增强免疫功能
 
  2、促进消化
 
  铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
 
  3、护肝利胆
 
  铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
 
  4、抗风湿
 
  人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;
 
  5、降低血糖血脂
 
  铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
 
  6、抗肿瘤
 
  铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。
 
  7、保护视力
 
  石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
 
  8、滋养肌肤
 
  人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。
 
  9、抗衰老
 
  《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实:铁皮石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
 
  总结:石斛的功效大家都有所耳闻,都了解一些,所以大家很喜欢食用石斛。现在进入冬季,正是进补的好时机,当然少不了石斛的身影。上面小编给大家介绍的石斛吃法,希望大家喜欢,可以学习学习。