食谱之石斛萝卜排骨汤

        大家晚上好，欢迎大家在每周五晚准时锁定我们的“小敏叫你养生”节目。我是节目主持人小敏，今天我们请来了中医协会的副会长赵和先生为大家介绍一些养生只是。欢迎找会长的莅临！

        石斛的种植很多年前就有了，但是当时石斛价格昂贵且难得，因此只有经济条件较好的人才有机会吃上石斛，而近年来随着人们生活的不断提高，吃石斛保健已经进入了寻常百姓家，吃石斛保健也不再是一件稀奇事儿了。

        上期节目之后，有观众写信给我们节目，问我怎么用石斛做出好吃又营养的靓汤或是甜汤，接下来，就让找会长来为大家介绍石斛汤品的做法吧！

        赵和：大家好，今天我要向大家介绍的这款汤，叫做明目养神石斛汤。需要准备的食材有：新鲜石斛4根、胡萝卜一根、枸杞10克、排骨300克。新鲜石斛泡水一个钟头，胡萝卜去皮切成小块或者切丝皆可，枸杞过水一遍，排骨放到沸水里煮过一遍之后捞起待用。首先，将煮熟过一遍的排骨和已经用水充分泡开的石斛和枸杞加入水中用大火煮开之后，改用文火慢炖两个小时，改用明火，加入胡萝卜钝刀胡萝卜熟了之后，再改用文火，慢炖二十分钟以后，加入适量的调味料，即可开盖起锅。

        这款明目汤，用了胡萝卜这一明目佳品，不仅明目，还可以补充我们身体流失的铁等微量元素和维生素，枸杞也有明目的作用，而且味甘，加入汤中可以起到画龙点睛的作用，让汤品尝起来更加可口美味。现在市场上都是喂养饲料的猪，肉质不像以前那么鲜美，用水先煮过一遍可以去除排骨肉的骚味，尽可能的增加肉的美味感。