铁皮石斛的鲜吃方法

铁皮石斛即洗、嚼后完全吞下。

这是目前在浙江、云南、广东等离铁皮石斛产区比较近的人选择的一种方法，优点很多。

一是比干品的枫斗易于辨别真伪；

二是口感也很好；

三是维生素完全没有损失，也便于消化吸收。

好的铁皮石斛由于多糖含量高，吃起来像糯米饭，很黏牙，无怪味，慢嚼多时后细无渣。