石斛山药炖老鸭汤的做法
2020-11-12 15:43:54
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广东的媳妇擅长用各种食材煲一锅广东靓汤，其中椰子水（即椰青）在广东媳妇的汤谱上占有很重的位置，因为用了它，等于用了鲜味素和盐，整个汤都清甜无比。 1）准备好用料：老
广东的媳妇擅长用各种食材煲一锅广东靓汤，其中椰子水（即椰青）在广东媳妇的汤谱上占有很重的位置，因为用了它，等于用了鲜味素和盐，整个汤都清甜无比。
1）准备好用料：老鸭600克、石斛5克、红枣5颗、铁棍山药1根、瑶柱（可不放）10粒左右、椰子水2到2.5升。
2）老鸭焯水，撇去血污和浮沫。椰子水倒进砂锅里，放入焯好水的老鸭。
3）石斛和瑶柱洗干净，红枣去核，一起加入锅里。大火煮沸后，改小火慢炖1小时。
4）因为我买的这只鸭子超级老，广东话叫做：够水
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