竹荪山药石斛鹿茸排骨汤的做法及功效

 
　　1、功效：
 
　　竹荪滋阴生津，性凉。
 
　　2、做法：
 
　　1）准备好用料：排骨1人份、山药1人份、红枸杞10粒、竹荪5根、姜3片、葱花/香菜适量、石斛5粒、鹿茸2片、盐适量。
 
　　2）排骨冷水入锅，焯一下去血水，然后用冷水洗掉浮沫。竹荪用淡盐水浸泡10分钟之后，剪掉根部白圈。
 
　　3）竹荪挤干水分，切段，放入紫砂锅。泡发好的石斛切小段连泡发的水放入，排骨、姜片也放入。
 
　　4）山药去皮，冲洗切段，放入，加水开炖。剩一小时的时候加入红枸杞、鹿茸、少量盐。
 
　　5）炖好之后加盐、鸡精调味，撒葱花或者香菜就完成了。
 
　　小贴士
 
　　1.竹荪任何时候放入锅内都可以，易煮不烂。
 
　　2.竹荪性寒，慎与鸭肉、螃蟹等凉性食物同食。