铁皮石斛的食用方法和用量，铁皮石斛作用吃法
2020-07-24 10:51:11
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1、生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。 2、煲汤——取新鲜石斛，1）将其洗净，并同时去除部分
1、生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤——取新鲜石斛，1）将其洗净，并同时去除部分老根；2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水）4）用文火先煎煮30分钟5）之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成6）注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶——取药店里买来的石斛，1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成颗粒3）煮90度以上开水冲泡后，4）过上4-5分钟即可饮用。5）可重复冲泡，连渣食用。
4、浸泡药酒——1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成碎粒3）以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料4）3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）
5、美食入膳——1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成颗粒3）将石斛和全鸡或全鸭4）加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料5）一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）6）根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
2、煲汤——取新鲜石斛，1）将其洗净，并同时去除部分老根；2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水）4）用文火先煎煮30分钟5）之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成6）注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶——取药店里买来的石斛，1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成颗粒3）煮90度以上开水冲泡后，4）过上4-5分钟即可饮用。5）可重复冲泡，连渣食用。
4、浸泡药酒——1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成碎粒3）以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料4）3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）
5、美食入膳——1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成颗粒3）将石斛和全鸡或全鸭4）加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料5）一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）6）根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
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