石斛凉瓜炖鲍鱼汤的做法及功效

 
 
　　正值夏季，应适当吃苦味的食物，如凉瓜、苦菜等，苦味食物不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃，是夏季天然养生品。下面小编向大家介绍石斛凉瓜炖鲍鱼的做法。
 
　　1）石斛凉瓜炖鲍鱼的做法：
 
　　1、材料：
 
　　石斛10克，凉瓜400克，干鲍鱼50克，瘦肉250克。
 
　　2、做法：
 
　　1.石斛洗净，凉瓜洗净，去籽切厚片；
 
　　2.干鲍鱼用水浸发透，洗净；
 
　　3.瘦肉洗净，切块；
 
　　4.将所有用料放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖3小时，进饮时方下食盐调味。
 
　　2）石斛凉瓜炖鲍鱼的功效：
 
　　中医认为鲍鱼能滋阴益精、养肝明目，以养阴清热、益胃生津的石斛、清心开胃的苦瓜炖之，能滋阴清补、养胃益精，且甘凉可口，实为暑热天时的靓汤。