用霍山石斛汁蒸蛋羹

      将稀释过滤后的霍山石斛汁代水来做蛋羹，可加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀，小火慢蒸，让凝固速度慢一点。

      优点：可使蛋液中的蛋白质含量提高，做出的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高，颜色鲜艳且还会发出淡淡的青草香。